控盐有效预防高血压

　　目前，我国高血压患者已超过1亿人，成年人高血压患病率为18.8%，并以每年新增320万人的速度增长。这意味着每四个家庭中，就有一个高血压病人。过高的食盐（钠）摄入量是导致人群血压水平上升和高血压患病的重要原因之一，而高血压又是脑卒中和冠心病发病的独立危险因素。根据全国居民营养调查结果，我国居民人均每日仅烹调用盐的摄入量高达11.9克，为《中国居民膳食指南》推荐量(6克)的近2倍。而预防和降低高血压发病的最好方法之一，就是限制每日钠元素的摄入量。在我省慢性病防治规划中，对居民饮食提出了新要求：到2015年，全省人均每日食盐摄入量降到9克以下。

　　安徽人食盐量超标一倍专家提倡使用低钠盐

　　“盐虽然是人们生活的必需品，但吃得太咸，很可能会带来一系列健康问题。”研究表明，食盐中的钠离子摄入过多，是引发高血压的重要原因。我省居民每日食盐量超标一倍！记者从安徽省卫生厅疾病预防控制局等部门获悉，我省居民每日食盐摄入量达到12克左右，超过中国居民膳食指南标准——不超过6克。为此，我省将持续开展“每人每天6克盐”公益宣传活动，并提倡使用低钠盐。省卫生厅疾病预防控制局与省盐务局联合倡导开展“低盐饮食促进健康”活动。考虑到我省居民早已习惯“重口味”，安徽盐业总公司特意调整了盐品结构，推出了不少新品种盐，其中包括“减盐不减咸”的低钠盐、营养盐，可以实现美味与健康兼得。另外，该公司还将推出低钠菇盐、绿色低钠盐、低钠深井盐等9大低钠健康盐品。

　　低钠盐减盐不减咸

　　据了解，在普通碘盐中，氯化钠的纯度很高，易导致人体血管表面张力增强，造成人体血流加快、血压升高。近年来，各种关乎居民健康的营养盐、健康盐纷纷问世。低钠盐以加碘食盐为基础，添加一定量氯化钾(含量约30%)。与普通食盐相比含钠低(氯化钠70%左右)，富含钾(氯化钾30%左右)，有助于人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险，适合中老年人和高血压、心脏病患者及孕妇食用。

　　“几年前，阜阳市场上就已投放了低钠盐，但老百姓的认知度不高，供应量也不大，出现过一些老干部、老同志找着要买低钠盐但是难买到的情况。”市盐务局相关工作人员介绍，钾离子代替了钠离子的咸味，减盐不减咸，口感上是一样的。目前，市盐务局正在全市推广使用低钠盐，通过正规的食盐销售渠道，市民都能买到低钠盐。

　　海藻加碘盐、调味菇盐等多种低钠盐进入阜阳市场

　　记者从省物价局官网获悉，我省重新核定的低钠、健康系列盐共有9个品种。其中，低钠盐系列一共4个品种，包括低钠盐、低钠深井盐、低钠菇盐、绿色低钠盐；健康盐系列共4个品种，分别是加碘竹盐、海藻加碘盐、调味菇盐和天然海晶盐。

　　目前，市场上投放的有普通加碘食盐以及部分低钠盐。记者在华联超市看到，由中盐安徽润华盐业发展有限公司生产，安徽省盐业总公司经销的250克低钠盐的价格为2元。这9个试销品种食盐的价格也比较高端：最贵的是定量低钠盐，250克的批发价为7.59元一瓶，零售价为8.5元。最便宜的是海藻加碘盐，批发价为2.5元/400克，零售价为2.8元/400克。

　　物价部门表示，为满足市场不同层次消费者需求，盐业公司在推广低钠、健康系列品种盐的同时，也确保普通加碘食盐的供应。

　　商家嫌普通盐利润低不愿上架盐业公司表示将加以引导

　　“怎么买不到普通装的盐了？”“一包盐要卖两块多，这盐怎么也跟着涨价了？”近日，不断有市民向晚报反映，市场卖的都是2块钱的营养盐，便宜的普通包装食盐则买不到。针对此问题，市盐业公司上午发布消息，普通装食盐一直在确保供应，市场上买不到可能是因为商家更愿意销售利润更高的营养盐。近日，市盐业公司已协调引导各家商店上柜普通食盐。

　　各个商家加大普通食盐上柜量

　　对于普通食盐不生产和退市的说法，市盐业公司相关负责人坚决予以否定。相关负责人表示，市盐业公司一直在确保供应普通加碘食盐，但由于利润问题，商家可能更愿意销售价格更高的营养盐。据悉，销售一袋2元钱的普通绿色食品食盐，商家只能赚1角7分钱；而销售同规格的低钠盐，商家可以赚2角2分钱。另外不排除一些食品加工作坊和餐饮户抢购、囤积普通盐的情况。

　　针对市民反映，市盐业公司相关负责人表示，他们已经引导各家商场上柜普通绿色食品食盐。